Paulin, le fondateur de Authentic DJINDJA
Paulin est le fondateur de DJINDJA, une marque de boissons artisanales au gingembre et au bissap créée en 2020 à Genève. Installé dans la région depuis 2006, il puise son inspiration dans ses racines camerounaises.
DJINDJA, les origines
DJINDJA vient du pidgin camerounais, ce créole mêlant anglais et langues locales. Le mot est une déclinaison de l'anglais "ginger", qui signifie gingembre, un clin d'œil direct à l'ingrédient au cœur de la marque.
Un terroir d'exception, celui qui l'a vu naître
Les racines de gingembre qui composent les boissons DJINDJA poussent sur les mêmes sols volcaniques et fertiles où Paulin a vu le jour et a grandi. C'est là, encore enfant, qu'il a appris aux côtés de ses parents les gestes du travail de la terre. En faisant voyager ces racines depuis sa région d'origine jusqu'en Suisse pour les transformer, Paulin transmet à ses clients bien plus qu'une simple boisson : un fragment de son histoire personnelle et de ses racines familiales.
De la plantation à la bouteille
Nos boissons et sirops au gingembre sont nés de la rencontre entre une cultivatrice de gingembre naturel réputée au Cameroun et la volonté de Paulin de faire découvrir en Suisse les saveurs de son enfance, dans le respect d'un haut niveau d'exigence en matière de qualité, de goût et de traçabilité.
D'une passion à une vocation entrepreneuriale
Paulin a d'abord proposé ses services en tant que traiteur. Face au nombre grandissant de demandes autour de ses créations, il a pris le temps de mener une étude de marché approfondie. Cette réflexion l'a conduit à investir dans le matériel nécessaire pour lancer la production de ses boissons artisanales directement chez lui à Genève, marquant la naissance de DJINDJA en 2020.
